المجتمع

كيفية تنظيف الأواني الإستانلس المحروقة

الاستانلس ستيل

الاستانلس ستيل هو عبارة عن سبيكة غير قابلة للصدأ وسهلة التشكيل تتكون من الحديد بنسبة 50%، بالإضافة إلى احتوائها على مزيج من العناصر، مثل: الكربون بنسبة 2% كحد أقصى، والكروم بنسبة 5% إلى 30%، والنيكل والمولبيدنيوم بنسسبة 8.5%، ومواد أخرى، ونتيجة لهذه الإضافات والخصائص فإن الاستانلس ستيل يعد من أهم المعادن التي تستعمل في صناعة أدوات المطبخ، ويكتسب الاستانلس ستيل مقاومته للصدأ والتآكل من تشكيل طبقة خفيفة متماسكة وشفافة من أكسيد الكروم تلتصق بسطح المعدن وتحميه من التآكل، وتكون هذه الطبقة واقية بصورة كافية كلما كانت نسبة الكروم في المعدن عالية، وقد بلغ الإنتاج العالمي للمعدن المقاوم للصدأ حوالي 38 مليون طن في عام 2013، وزاد إنتاجه عالميًا إلى 42 مليون طن في عام 2014.

عرف المعدن المقاوم للصدأ لأول مرة من قبل هاري بريسلي في عام (1912)، إذ تمكن من الحصول على سبيكة تحتوي على (12% إلى 13%) من الكروم الذي لا يصدأ في الجو وفي أي وسط آخر، وقد استخدمت هذه السبيكة لصناعة أدوات المطبخ ومنذ تلك الفترة وحتى يومنا هذا ظهرت أنواع كثيرة خاصة تلك التي تحتاج مقاومة عالية للتآكل؛ بسبب وجود وسط قاس يساعد على التآكل مثل الأوساط التي توجد في الصناعات البترولية والكيميائية.

طريقة تنظيف الأواني الاستانلس المحروقة

توجد الكثير من الطرق التي يمكن اتباعها لتنظيف الأواني والأوعية المحروقة، وفي هذا المقال سنذكر خمس خطوات سهلة وبسيطة يمكن من خلالها الحصول على وعاء نظيف ولامع، ولكن قبل البدء بتنظيف الأوعية يجب اتباع تعليمات المصنع لتنظيف الوعاء وذلك عند شراء وعاء أو قدر جديد، وكذلك ارتداء قفازات للحفاظ على اليدين من مواد التنظيف، وتجنب استخدام إسفنجة كاشطة لتنظيف أواني الاستانلس ستيل حتى لا يتضرر الوعاء، أما عن خطوات تنظيف أواني الاستانلس ستيل فهي كالتالي:

  • نقع الوعاء بماء ساخن: قبل البدء بتنظيف الحروق على الأواني، يفضل نقع الوعاء المحروق في ماء ساخن. والطريقة الأسهل والأبسط لفعل ذلك هو غلي الماء في قدر، ثم سكبه بحرص شديد في الوعاء المحروق حتى يغطي المنطقة المحروقة كاملة؛ إذ إن نقع الإناء في ماء ساخن يساعد على التخفيف من الحروق وإزالة قطع الطعام العالقة في أسفل الإناء، وبعد نقع الإناء بالماء الساخن مدة كافية يُصفى الماء وتُنزع بقايا الطعام لجعل طريقة التنظيف أسهل وأبسط، ويمكن إضافة سائل غسل الأوعية إلى الماء الساخن لزيادة فعاليته.
  • استعمال المنتجات الصحيحة: سيكون تنظيف الأوعية المحروقة أكثر سهولة عند استعمال مواد تنظيف ذات جودة عالية، وعند نقع الإناء بصورة جيدة كما ذكرنا في الخطوة السابقة، ستكون إزالة علامات الحروق أسهل وأسرع.
  • دهن عجينة على العلامات العنيدة: إن الخطوة السابقة في التنظيف قادرة على إزالة الجزء الأكبر من الحروق، لكن من الممكن أن يتبقى بعض البقع المستعصية، وفي هذه الحالة يمكن عمل عجينة مكونة من بيكربونات الصوديوم والماء البارد عن طريق إضافة بضع نقاط من الماء إلى بيكربونات الصوديوم حتى تتكون عجينة سميكة وليست سائلة، ثم تُدهن البقع العنيدة بالعجينة وتُترك لمدة ساعة أو ساعتين، إذ تعد بيكربونات الصوديوم منظفًا منزليًا جيدًا.
  • الفرك والمسح: عند البدء بتنظيف وعاء استانلس ستيل محروق، يجب تذكر شيء مهم وهو عدم استخدام إسفنجة كاشطة؛ لأنها تسبب الضرر للأواني الاستانلس ستيل عالية الجودة، لذلك عند دهن عجينة بيكربونات الصوديوم على البقع المستعصية يجب استخدام إسفنجة طرية أو قطعة من القماش، خصوصًا أن بيكربونات الصوديوم عبارة عن مادة كاشطة متوسطة الشدة، أما بالنسبة للأنواع الأخرى من الأوعية، أو أوعية الاستانلس ستيل القديمة فلا بأس من استعمال الإسفنجة الكاشطة فالفرك هو الطريقة الأسهل والأسرع لإزالة البقع العنيدة، ولكن المسح طريقة أكثر لطفًا وتحافظ على أواني الاستانلس ستيل من الضرر.
  • الخطوة الأخيرة: تتمثل في غسيل الأوعية كالمعتاد في غسالة الأطباق أو يدويًا، ثم شطفها بالماء وتركها حتى تجف.

مميزات الاستانلس ستيل

الاستانلس ستيل من أفضل أواني الطبخ، وأكثرها جودة ما كُتب عليه 18/10، ويكون بواسطة الحفر وليس بالكتابة فقط، وتوجد أوانٍ خفيفة الوزن وقاعدتها رفيعة، وأخرى ثقيلة الوزن ولها قاعدة سميكة، وهذا النوع هو الأفضل، وللاستانلس ستيل مميزات وخصائص عدة منها:

  • لا يتفاعل مع الطعام ولا يتأثر بالحمضيات، وهذه من أهم مميزاته.
  • يصلح النوع السميك لكافة أنواع الطعام، ويفضل استعمال النوع الخفيف في الشوربة والأطعمة التي تحتوي على سوائل.
  • يدوم لفترات طويلة جدًا ويمكن وصفه بالدائم.
  • يحتفظ بالحرارة لمدة طويلة .
  • يمكن غسله في غسالة الأطباق.
  • يعد الاستانلس ستيل أفضل نوع لحفظ الحليب.
السابق
طرق تلميع الرخام الصناعي
التالي
التخلص من رائحة الغسالة