المجتمع

كيفية ترتيب الثلاجة

الثلاجة

كان الإنسان يسعى للحصول على الطعام قديمًا عندما يشعر بالجوع فقط، فيخرج إلى الطبيعة للحصول على الفاكهة والثمار أو شرب المياه من الينابيع وعيون الماء، ومع الوقت تطورت الأساليب وأصبحت كميات الطعام التي يحصل عليها الإنسان أكبر، مما يعني ضرورة وجود طريقة لحفظ الطعام ومنعه من التلف، وكان يتم ذلك في خزائن ودواليب خشبية وبمعزل عن مصادر الحرارة والرطوبة، لكن النقلة الكبرى كانت في عام 1859م عندما تمكن العالِم الفرنسي فرديناند كاريه من اختراع الثلاجة، وهي عبارة عن جهاز كهربائي يعمل على مبدأ عزل الحرارة عبر مضخة خاصة ترسل الحرارة من الداخل إلى الوسط الخارجي وهي تقنية مستخدمة لحفظ الطعام لفترة أطول ومنع فساده أو تعرضه للعفن، وذلك من خلال خفض معدل تكاثر الجراثيم وتوفير الظروف المناسبة لها لذلك، وتعد الحرارة المثالية لحفظ المواد الغذائية ما بين 3 -5 درجة مئوية يمكن ضبطها من خلال عجلة داخلية، وتتنافس الشركات الكبرى في تصميم أنواع مختلفة من الثلاجات من حيث الحجم والشكل والكفاءة

كيفية ترتيب الثلاجة

عندما يشتري الشخص ثلاجة جديدة فهو يسارع في وضع الأغراض فيها بصورة عشوائية، ولكن المعلومة الجديدة المهمة هي وجود طريقة معينة تطيل عمر المواد الغذائية في حال إتباعها، وهي ما سنتناوله فيما يلي:

  • البدء بإخراج جميع محتويات الثلاجة تمامًا، ثم وضع القليل من الماء وسائل التنظيف والجلي وباستخدام إسفنجة نظيفة يجب تنظيف الدروج والرفوف ثم تجفيفها بالمناديل.
  • وضع الخضراوات في سلال خاصة بحيث تكون واضحة بالنسبة لأفراد المنزل، ولا يجب أن تغسل إلا في الوقت الذي ستُأكل فيه، فذلك يطيل من عمرها.
  • اتباع قاعدة الذي يُشترى حديثًا يوضع أخيرًا، إذ تبقى المشتريات والمواد الغذائية القديمة في المقدمة كي تستهلك قبل انتهاء فترة الصلاحية.
  • استخدام المفارش البلاستيكية ووضعها أسفل الرفوف بحيث تمنح الثلاجة المزيد من النظافة والمظهر الجمالي.
  • عند فتح العلب المعدنية يجب تفريغ محتواها ووضعه في علب زجاجية أو بلاستيكية؛ وذلك لأن المادة المعدنية تبدأ بالوصول إلى الطعام نفسه.
  • يفضل تخصيص رف للحليب ومشتقاته، إذ توضع الجبنة بأنواعها في جانب وكذلك علب اللبنة، كما يمكن ترتيبها فوق بعضها البعض لمزيد من المساحة.
  • يجب ترتيب اللحوم والأسماك والدواجن في القسم السفلي من الثلاجة الذي يتميز بتبريد أكبر، وذلك لمنع نزول السوائل الخاصة به للمنتجات الأخرى

نصائح للحفاظ على الثلاجة

توجد العديد من النصائح الأساسية التي يمكن اتباعها للحفاظ على الثلاجة حتى وقت أطول وهي:

  • الحرص على تهوية الثلاجة بين الحين والآخر من خلال فصل الكهرباء عنها وتركها حتى تتعرض للهواء الجيد والمنعش.
  • يمكن ترك بعض الأنواع من الخضراوات في الخارج لتنضج بصورة أفضل قبل إعادتها للثلاجة.
  • يجب وضع الأدوية والعقاقير في الثلاجة خاصة في فصل الصيف؛ لمنع تعرضها للحرارة الكبيرة وفسادها.
  • تخصيص رف أو مساحة لوضع صناديق الطعام الخاصة بالأطفال للمدرسة أو النادي.
  • استخدام أوراق الملحوظات اللاصقة لكتابة محتويات كل رف لتسهيل الوصول لها
السابق
كيفية تنظيف السيراميك
التالي
طريقة تلميع الزجاج